さやえんどうの親戚スナップエンドウ育ったのが岡山県北の盆地だったので、日本海と瀬戸内海の魚介がいつも食卓にのぼり、おかげで魚大好き人間になった。それも高級魚ではなくもっぱら青魚。そういうわけで、東京暮らしも半世紀を超えているのに、未だに忘…