長崎といえば何といっても卓袱料理、特に東坡肉（豚の角煮）を楽しみにしていたので、先ず初日は卓袱料理と予約の電話をすると、どの店も4人以上で予約します、と、いう事で心を残して「ちゃんぽん」に方向替え。その、ちゃんぽんは、出汁の利いたスープにて…

ロシア料理「ハルピン」